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在家吃盘烧鱿鱼,广东男童被送ICU,可能终身透析!紧急提醒:鱿鱼千万不要这样吃!

日期:2020年10月23日 浏览:

家住在东莞的小豪,今年11岁

原本活泼可爱的他

现在却躺在了重症监护室里

尚未度过危险期

这一切都从一碟炒鱿鱼开始……


资料图

在家吃盘烧鱿鱼,广东男童被送ICU,可能终身透析!紧急提醒:鱿鱼千万不要这样吃!


10月16日是小豪住进东莞市妇幼保健院儿童重症监护室的第五天。经治疗,小豪的情况虽已有了好转,但还没完全脱离生命危险。通过目前的治疗情况来看,有50%几率完全康复,也有50%几率要发展为慢性肾衰,需要终身接受透析。

吃了留在冰箱近一周的鱿鱼

发生剧烈腹痛

10月3日晚,11岁的小豪和爸爸妈妈姐姐从老家湖南回到东莞,正准备着过完剩下的国庆假,可没想到的是,两天后家里发生了翻天覆地的变化。 

小豪因为吃了炒鱿鱼被紧急送去医院治疗。这鱿鱼到底什么来头?

这盒鱿鱼是小豪的妈妈在9月29日的时候在超市买的,据小豪爸爸回忆,这份鱿鱼只有一层保鲜膜盖着,没有生产日期。

原本打算当天就炒来吃的了,可是因为临时说回老家湖南,小豪的妈妈就把鱿鱼放在冰箱的冷藏室里,这一冻就是好几天。10月3日晚上,小豪一家从湖南回到东莞,这盒鱿鱼还在原本的位置放着。

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直到10月5日中午,小豪父母上班,姐弟俩在家要做中午饭的时候,这盒鱿鱼才被拿了出来。这距离购买鱿鱼的那天已经过去了近一周了。16岁的姐姐拿出冰箱的鱿鱼炒了。知道弟弟喜欢吃鱿鱼,姐姐只吃了一点,大部分鱿鱼被小豪吃了。 

没过多久,小豪就出现剧烈腹痛,痛到在地上打滚。姐姐见状,赶紧打电话给正在上班的爸爸妈妈,然后赶紧送到了附近的医院救治。经过检查,医生诊断小豪是食物不洁导致急性肠炎。 

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被诊断为急性肾衰竭、尿毒症

情况危急

住院两天后,小豪的病情仍不见好转,情况还越来越糟糕。在10月7日,小豪转院到康华医院,医生诊断是很可能吃的鱿鱼变质导致急性肠胃炎。经过检测,医生诊断小豪是肠道感染的细菌导致急性肾衰竭,情况非常危急。

11日晚,小豪转进东莞市妇幼保健院儿童重症监护室,接诊的是监护室副主任周新龙。周新龙回忆说,在来医院的路上,孩子还发生了抽搐。经过检查后,周新龙诊断小豪为溶血尿毒综合征,是肠道感染所致。

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“我们连夜对孩子进行血浆置换,血液透析滤过,以及抗感染、抗凝血治疗。现在,全身浮肿情况有所好转,呼吸已经平稳,但还未脱离危险期,肺部仍有渗出,伴少量胸水。除了24小时持续的血液透析滤过之外,每天还要输600毫升的新鲜血浆。”周新龙说,孩子到目前为止尿量都非常少。10月12日,排的尿液是浓茶色的,不到20毫升。

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溶血尿毒综合征在治疗期间,无尿症状会持续2~4周时间。现在主要通过血液透析和滤过,替代肾脏功能帮小豪排出体内代谢废物,把多余的水拉出来。

经过积极的治疗后,小豪的情况已经有了好转,目前精神状态也好了不少。“刚来的时候是神志不清,现在可以语言交流,人还是比较疲倦。”周新龙说,接下来的2到4周,是非常关键的时期,下一步计划给小豪完善基因监测,排除其它因素导致溶血尿毒综合征的可能,以便更准确评估预后。 

此外,周新龙介绍,小豪入院时属于重症溶血尿毒综合征,治疗后还有呼吸功能不全和胸腹水。

按照目前的情况来看,小豪有50%的可能发展为慢性肾衰,终身接受透析。“在这段时间内,他依然还是有感染和微血栓形成导致脏器损伤的风险。”

关于溶血尿毒综合征 

据了解,溶血尿毒综合征是以微血管性溶血性贫血、血小板减少及急性肾衰竭为特征的一种综合征,是儿童急性肾衰竭最常见的原因之一,是儿科疑难重症。该病首次发病即累及多个脏器,若得不到及时治疗,可有25%患儿死于急性期。

急性溶血尿毒综合征是导致儿童最常见的急性肾衰原因之一,起病急且病情凶险。急性期的死亡病人大多数因为脑部的问题引起的,包括脑水肿、脑疝,还有脑部微血栓的形成,最严重的病人在急性期就死亡,死亡率在5%左右。

提醒所有人

冷藏食品一定要注意时间和分类

对于消费者在超市购买冷藏食品时的注意事项,国家市场监管总局和中国食品科学技术学会曾发布《如何吃得更安全——食品安全消费提示(2018-2019)》。

消费者购买冷藏食品时,首先要看食品保质温度。如果食品包装上要求低温保存,而商家放在常温下,最好不要购买。

要按顺序拿取。先取不用冷藏又不怕压的,再取可以在室温下至少放1-2天的,最后取冷藏食品。

要分类摆放在购物车中。把需冷冻冷藏的食物放在一起,减缓温度上升速度。但要注意把不同类型的冷冻、冷藏食物各自包严,既不要接触蔬果,也不要互相接触,避免微生物的“交叉污染”。除使用购物袋,还可自带冷藏袋和冰袋。

购买后

购物回家后,应尽快将食物分类放入冰箱。其中,冷藏食品包括冷却食品和冻结食品。冷却食品一般在超市的冷藏柜中出售,买回来后需要放在冰箱冷藏室保存。

而冻结食品一般在超市冰柜里出售,购买回家后如不马上烹调,就需要立刻放入冰箱冷冻室中。

对于放入冰箱后的储藏时间,美国农业部食品安全检验局曾有文件建议,冷藏环境下(约4.44℃),新鲜的鱼、贝类等海鲜存放时间为1-2天;冷冻环境下(约-17.78℃或以下),新鲜鱼类存放时间为3-8个月,新鲜贝类存放日期为3-12个月。

如果有事不能及时放入冰箱怎么办?

《如何吃得更安全》指出,对于已解冻的鱼肉类,应尽快全部烹调,如一餐吃不完,可趁热分装成几份,分别冷冻或冷藏,每次按需取用。

巴氏奶如不能及时冷藏,即使还在保质期内,也应尽快喝掉,喝前先加热到80℃-90℃。

如果打算生吃的鱼片、鲜虾离开冷藏条件1小时以上,应改为烧熟煮透再食用,否则易引起细菌性食物中毒。

请所有人一定要切记!冰箱不是万能的食物保险柜,食物放进冰箱一劳永逸的想法可是非常致命的!希望大家看到这篇文章后,平日里都能养成 “少吃少买、鲜买鲜吃”的好习惯。


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